Сложно найти человека, который ни разу в жизни не столкнулся с пищевым отравлением. В разных формах его переносят практически все. Особенно оно характерно для организма малыша, который еще недостаточно адаптирован к окружающей среде. Слабость, рвота, понос, урчание в животе и прочие «прелести» надолго отбивают у детей желание нормально питаться. Однако для детского организма еда незаменима. Как же накормить ребенка после отравления?
Разновидности и симптомы отравлений у детей
Отравление – процесс интоксикации организма. Токсины могут попасть туда разными путями: через еду, по воздуху с ядовитыми примесями, через лекарства и т.д. Разновидности пищевого отравления:
- микробное;
- немикробное;
- отравление неясной этиологии.
Возбудители микробного отравления — микроорганизмы. Они селятся в продуктах, которые не представляют потенциальной опасности. Заражение происходит, если человек пренебрегает простыми правилами: ест полусырое блюдо или употребляет в пищу грязные продукты. Часто такую форму отравления путают с инфекционными заболеваниями – дизентерией, сальмонеллезом и др. Патологии обладают схожими симптомами, тактика лечения отличается.
Немикробное отравление – следствие употребления в пищу потенциально опасных продуктов, например, ядовитых грибов или ягод. Содержащиеся в них токсины вызывают интоксикацию организма, провоцируя симптомы отравления у взрослых и детей. Именно поэтому важно объяснить ребенку, что незнакомые продукты есть смертельно опасно. Отравления неясной этиологии поражают людей, проживающих на определенной территории (сигуатера, болезнь Кашина-Бека и др.).
Клиническая картина отравления одинакова для большинства его видов. Разница заключается только в тяжести симптомов. Она находится в прямой зависимости от степени распространения токсинов по организму. При резком токсическом шоке возможны кома или внезапная смерть. В большинстве случаев типичная клиническая картина отравления: частый зловонный стул с кусочками пищи, обильная рвота, лихорадка, бледность кожных покровов, слабость. Симптомы проявляются через 5-8 часов после еды, однако, могут возникнуть и спустя сутки.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для детей после отравления, так как это помогает восстановить здоровье и нормализовать пищеварение. Разрешенные продукты включают отварные овощи, рис, гречку, нежирное мясо и кисломолочные изделия. Эти продукты легко усваиваются и способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Запрещены жирные, острые и сладкие блюда, а также молоко и свежие фрукты, которые могут вызвать раздражение желудка. Примерное меню может состоять из рисового отвара на завтрак, овощного пюре на обед и нежирного куриного филе на ужин. Важно следить за состоянием ребенка и при необходимости консультироваться с врачом.
Общие рекомендации по диетическому питанию при отравлении у ребенка
После тяжелого отравления специальная диета поможет быстрее пойти на поправку. Если взрослый человек может пару дней поголодать, то ребенку этого делать нельзя. Это чревато замедленным развитием и нарушениями пищевого поведения.
Помимо конкретных разрешенных продуктов, существуют правила, следуя которым вы поможете детскому организму быстрее восстановиться:
- Введите для ребенка дробное питание. Главный принцип — кушать часто маленькими порциями. Порция не должна превышать размеры ладони ребенка. Такая диета восстанавливает перистальтику кишечника.
- При приготовлении пищи предпочтение отдавайте «диетическим» способам. Готовить нужно без масла и специй. После отравления следует употреблять вареные, пареные или печеные блюда.
- Попробуйте упростить ребенку процесс переваривания. Для этого на время переведите его на раздельное питание. Не стоит в один прием пищи потреблять и белки, и углеводы.
- Температура пищи и напитков должна быть комфортной. Слишком горячее и слишком холодное негативно влияет на слизистую желудка, и организм восстанавливается медленнее.
Питьевой режим
Другой важный аспект реабилитации после отравления – употребление достаточного количества правильной жидкости. Если диета помогает наладить пищеварительный процесс, то питьевой режим поддерживает баланс кислотной и щелочной среды. Понос и рвота лишают организм необходимой влаги. В результате интоксикация проходит дольше и тяжелее. Чтобы избавиться от токсинов, нужно ликвидировать обезвоживание.
Во время острого течения симптомов рекомендуется выполнять мероприятия по оральной регидратации. Для этого больной должен выпивать специальный водно-солевой раствор в определенном количестве. Готовые аптечные смеси содержат необходимые микроэлементы. Приобрести такой порошок можно в аптеке.
Суточная норма раствора определяется, исходя из массы тела и возраста ребенка. На каждый килограмм веса в течение 24 часов ребенок должен выпить:
- до 1 года – 150-200 мл;
- от 1 года — 120-170 мл.
После отравления детям важно правильно организовать питание, чтобы восстановить здоровье и предотвратить повторные проблемы. Многие родители отмечают, что в первые дни после отравления следует придерживаться щадящей диеты. Разрешенные продукты включают рис, картофель, бананы и нежирные бульоны. Эти продукты легко усваиваются и помогают восстановить силы. Запрещены жирные, острые и сладкие блюда, а также молочные продукты, которые могут вызвать дискомфорт.
Примерное меню может выглядеть так: на завтрак — рисовая каша на воде, на обед — куриный бульон с сухариками, на полдник — банан, а на ужин — отварной картофель с нежирным мясом. Родители подчеркивают, что важно следить за состоянием ребенка и постепенно вводить новые продукты, чтобы избежать повторных проблем с пищеварением.
Еда в первый день отравления
Новые протоколы ВОЗ отменили необходимость голодания в первые 36 часов после пищевого отравления. Полноценное питание, включающее разрешенные продукты, начинается с первого дня отравления. Такое решение объясняется тем, что организму нужно черпать силы для борьбы с токсинами. Продукты, которые можно давать ребенку в первый день заболевания:
- отварная рисовая каша или овсяные хлопья с отваром;
- галеты без добавок и ароматизаторов;
- подсушенный хлеб.
Диета после отравления
Диета после отравления у детей требует осторожности. При выборе продуктов для диетического стола обращайте внимание на их внешний вид. Любой самый полезный продукт легко испортить неправильными условиями хранения. В результате можно вызвать повторную интоксикацию, что является серьезным ударом по детскому организму. Чтобы избежать рецидивов отравления, выбирая продукты для рациона, обращайте внимание на:
- Место, где приобретен товар. В сертифицированных точках продажи качество товаров выше, т.к. оно контролируется.
- Срок годности, указанный на упаковке. Он должен быть не только не истекшим, но и четко написан, без «плавающего» или «двойного» шрифта.
- Внешний вид продукта: цвет, запах, целостность упаковки. Фрукты и овощи выбирайте только с цельной кожурой. На поврежденных фруктах в мякоти могут поселиться патогенные микроорганизмы.
Разрешенные продукты
Перечень разрешенных продуктов зависит от возраста ребенка. Малыши должны питаться материнским молоком или смесями. Давать нужно те продукты, с которыми ребенок уже знаком. Период реабилитации — не лучший момент для введения прикорма. Детям постарше можно давать каши вязкой консистенции и постное печенье.
По мере выздоровления меню можно разнообразить следующими продуктами:
- белое мясо (желательно филейная часть);
- нежирная морская рыба;
- легкий куриный бульон с добавлением овощей;
- подсушенный хлеб;
- постное печенье;
- тушеные и отварные овощи;
- яйца, сваренные вкрутую;
- кисломолочные продукты (особенно сыворотка – она нормализует РН).
Какие продукты запрещены?
При отравлении запрещены продукты, вызывающие повышенную кислотность. Кислая среда благоприятна для размножения патогенной микрофлоры. В число «кислых» продуктов входят:
- полуфабрикаты, копченые и вареные колбасы, сосиски;
- сладости (кроме бананов и запеченных фруктов);
- блюда с грибами;
- красное мясо;
- жирная рыба;
- жирные молочные продукты;
- твердые сорта сыра;
- консервы;
- фастфуд;
- морепродукты.
Примерное меню для детей разного возраста при отравлении
Примерное меню зависит от возраста ребенка и тяжести отравления. Если имеет место острая интоксикация, лучшим решением будет лечить пациента в условиях стационара, т.к. самостоятельные манипуляции могут усугубить ситуацию. Когда госпитализация не показана, диетическое меню выглядит следующим образом:
- На завтрак приготовьте вязкую кашу. Первые несколько дней она должна быть на воде, а затем можно переходить на молоко. Оставшийся отвар также нужно употребить в пищу. Альтернативным вариантом завтрака являются 2 яйца, сваренные вкрутую. По желанию трапезу можно дополнить некрепким сладким чаем с постным печеньем.
- В качестве перекуса можно предложить ребенку банан или запеченное яблоко. Разрешается выпить стакан компота из красных ягод (несладкого).
- На обед приготовьте нежирный куриный бульон с овощами. Его едят самостоятельно либо в прикуску с сухарями из белого хлеба.
- Идеальный вариант полдника – бутерброд из белого хлеба с отварным куриным филе.
- На ужин приготовьте отварные овощи. В качестве десерта можно съесть банан.
https://youtube.com/watch?v=cCErGBQYLxI%3Fwmode%3Dtransparent%26autohide%3D1%26controls%3D1%26disablekb%3D0%26showinfo%3D1%26fs%3D1%26iv_load_policy%3D3%26modestbranding%3D1%26rel%3D0%26autoplay%3D0
Вопрос-ответ
Что приготовить ребенку на завтрак после рвоты?
Среди рекомендуемых продуктов – каши на воде, пшеничные сухари, сухое печенье без начинки, отварные овощи, овощные супы и пюре, нежирное мясо, яйца. После пищевого отравления продукты для ребенка готовят на пару, варят, запекают – но не жарят. Консистенция блюд – пюреобразная.
Когда можно нормально питаться после отравления?
На протяжении всего периода лечения и восстановления пациенту показана лечебная диета. В первые сутки после отравления по возможности нужно не есть, ограничившись употреблением жидкостей. Со вторых суток можно принимать пищу: рисовую кашу, галетное печенье, сухари, сушки.
Можно ли картофельное пюре при отравлении?
При пищевом отравлении следует воздержаться от приема пищи до прекращения рвоты и диареи. Запускать работу желудка следует постепенно. Первые 24 часа нужно обильное питье очищенной воды (не менее двух литров). Затем можно есть картофельные супы-пюре, жидкие каши на воде, сухари.
Можно ли есть бананы при отравлении?
Лучшая диета при пищевом отравлении включает хлеб, яблочное пюре, рис, бананы. В этих продуктах есть клетчатка, микроэлементы, они легко усваиваются. Временно стоит отказаться от напитков с кофеином, алкоголя, молочных продуктов, жирного, жареного, острого.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на легкоперевариваемых продуктах. После отравления важно вводить в рацион ребенка такие продукты, как рис, картофель, бананы и яблочное пюре. Эти продукты помогут восстановить силы и не перегрузят желудок.
СОВЕТ №2
Избегайте молочных продуктов и жирной пищи в первые дни. После отравления желудок может быть чувствительным, поэтому лучше временно исключить молоко, сыры и жирные блюда, которые могут вызвать дискомфорт или ухудшить состояние.
СОВЕТ №3
Обеспечьте достаточное питье. Важно следить за тем, чтобы ребенок пил достаточно жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Подходят вода, отвар шиповника или слабый чай. Избегайте сладких и газированных напитков, которые могут раздражать желудок.
СОВЕТ №4
Постепенно вводите новые продукты. После первых нескольких дней на легкой диете, постепенно добавляйте другие продукты, такие как вареные овощи и нежирное мясо. Следите за реакцией организма ребенка и избегайте резких изменений в рационе.
