Нормальная работа кишечника очень важна для здоровья ребенка. Если по каким-то причинам в ней происходят сбои, этот тут же отражается на общем состоянии малыша. При запорах продукты переработки не покидают организм, а всасываются в кровь и отравляют ее. Запоры не только причиняют дискомфорт, но и способствуют развитию множества заболеваний. Лучшим способом борьбы с проблемой является обращение к специальной диете.
Диетический стол №3: показания к назначению для детей
Диету 3 назначают детям при хронических запорах, под которыми понимают отсутствие дефекации в течение 3 дней. Процесс опорожнения при запоре затруднен. Затвердевшие каловые массы, проходя через кишечник, причиняют ребенку боль, поэтому он поджимает ножки, плачет. У малышей такие расстройства могут возникать в 3-6 месяцев — в этом возрасте кишечник еще не окреп. Вызвать запор у такого маленького ребенка может неправильный подбор смеси или неподходящий рацион мамы, кормящей грудью.
Питание по диете Певзнера помогает устранить запоры, улучшить перистальтику кишечника, убрать ощущение боли и тяжести в животе. Система была разработана для взрослых, но подходит она и совсем маленьким детям.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для детей, особенно при необходимости соблюдения диетического стола номер 3, который направлен на нормализацию работы кишечника. В меню на неделю рекомендуется включать разнообразные фрукты, такие как яблоки, груши и киви, которые обладают слабительными свойствами. Также полезны ягоды, например, малина и черника. Врачи советуют добавлять в рацион овсянку и гречневую кашу, а также продукты, богатые клетчаткой, такие как морковь и свекла.
Важно, чтобы ребенок получал достаточное количество жидкости, поэтому врачи рекомендуют питьевой режим, включая компоты и натуральные соки. В качестве перекусов подойдут орехи и сухофрукты. Соблюдение такого меню поможет улучшить пищеварение и предотвратить запоры, что особенно актуально для детей. Врачи акцентируют внимание на том, что разнообразие и баланс в питании играют ключевую роль в поддержании здоровья ребенка.
Принципы питания и особенности диеты №3
Основой диеты 3 для детей являются богатые клетчаткой овощи и фрукты. Однако питание по Певзнеру – это не только определенный набор продуктов. Данная система требует соблюдения некоторых правил питания:
- Питьевой режим. Для хорошей работы кишечника как взрослому человеку, так и ребенку необходимо употреблять чистую сырую воду. Именно такая вода двигает каловые массы и помогает организму быстрее от них освободиться.
- Питание должно быть частым и дробным. При запорах рекомендуется есть по 5-6 раз в день.
- Пища не должна быть калорийной.
- Количество соли в пище необходимо ограничить. Маленьким детям до года еду солить вообще не рекомендуется.
- Блюда для диеты №3 – это в основном сырые, отварные или запеченные овощи. Из всех съеденных овощей и фруктов 1/3 часть должна быть употреблена в сыром виде.
Важной частью диеты Стол 3 является отказ от продуктов, вызывающих вздутие. К ним относятся бобовые культуры, хлебобулочные изделия, газированные сладкие напитки, кондитерские изделия, некоторые сырые овощи.
Что можно кушать и пить?
Меню при хронических запорах должно состоять из слабительных продуктов, способных размягчать стул и усиливать перистальтику кишечника. Таким эффектом обладают:
- свекла и сок из нее;
- ламинария;
- овощи семейства тыквенных: патиссоны, кабачки, огурцы;
- ягоды и фрукты: виноград, слива, вишня, абрикос, крыжовник;
- каша из кукурузной, овсяной и гречневой круп;
- сухофрукты;
- кисломолочные продукты, особенно свежий кефир;
- перепелиные яйца;
- растительные масла, в частности нерафинированное оливковое и льняное.
Стол 3 разрешает детям не только слабительные и растительные продукты. Растущему организму необходимо получать достаточное количество полезных микроэлементов, поэтому при диете 3 разрешается употреблять:
- Ненаваристые бульоны из рыбы и мяса нежирных сортов. Причем важно помнить, что мясо следует употреблять не чаще 2 раз в неделю, отдавая предпочтение рыбе — она легче переваривается.
- Молочные каши и запеканки из гречневой, перловой, ячневой, пшеничной круп.
- Блюда с творогом: ленивые вареники, пудинги, запеканки.
- Блюда из яиц: паровые омлеты, отварные яйца всмятку. Предпочтение следует отдавать перепелиным, но и их употреблять нужно нечасто.
- Затяжное печенье, несдобные бисквиты.
- Из напитков разрешаются некрепкий чай, минеральная вода Нарзан или Ессентуки 4 без газа детям старше 2 лет, отвар шиповника.
Диетический стол номер 3 часто обсуждается родителями, чьи дети сталкиваются с проблемами пищеварения. Многие отмечают, что правильное питание помогает улучшить состояние кишечника и общее самочувствие ребенка. Примерное меню на неделю включает в себя разнообразные блюда, богатые клетчаткой. Например, на завтрак можно предложить овсянку с ягодами, а на обед — суп из цветной капусты с добавлением моркови.
Фрукты, такие как груши, яблоки и сливы, становятся любимыми лакомствами, так как они способствуют нормализации стула. Родители также рекомендуют включать в рацион нежирные йогурты и кефир, которые поддерживают здоровье микрофлоры. Слабительные продукты, такие как свекла и брокколи, помогают избежать запоров. В целом, диета не только улучшает пищеварение, но и делает питание более разнообразным и вкусным.
Запрещенные продукты
Из меню при запоре нужно вычеркнуть блюда и продукты, которые обладают скрепляющим эффектом. Так, например, диета номер 3 предполагает отказ от рисовой и манной каш, плова, макарон, лапши, грибов и т. д. Также детям, страдающим запорами, нельзя употреблять:
- блюда из картофеля, поскольку этот овощ богат крахмалом – веществом, известным своими скрепляющими свойствами;
- салаты с редисом;
- пшеничный хлеб;
- свинину, особенно жирную;
- шоколад;
- кондитерский крем;
- кисели.
Примерное меню на каждый день
Диета 3 для детей — это здоровое питание, обогащенное клетчаткой и пищевыми волокнами. Система питания Певзнера предполагает простое и доступное меню, таблица которого может иметь, к примеру, следующий вид:
| № п/п | Время приема пищи | Меню |
| 1. | Завтрак | Утром можно предложить малышу паровой омлет и фруктовый салат из яблок, клубники и киви. Чтобы салат был вкуснее, его можно заправить медом. В качестве напитка подойдет стакан компота из сухофруктов. |
| 2. | Второй завтрак | Через некоторое время после первого утреннего приема пищи малыш может скушать запеченное яблочко или кусочек печеной тыквы. |
| 3. | Обед | Днем крохе можно предложить 200-граммовую порцию капустных щей на курином бульоне, 150-граммовый кусочек запеченного в духовке хека, 150 г творога с кусочками абрикосов, стакан нежирного йогурта. |
| 4. | Полдник | После обеда кроху можно покормить тыквенной запеканкой. |
| 5. | Ужин | Вечером малышу полезно съесть порцию молочной пшенной каши, овощной салат, заправленный маслом, тост, смазанный джемом, выпить стакан сливового сока с мякотью. |
| 6. | Второй ужин | Стакан кефира, ряженки или йогурта. |
Педиатры рекомендуют готовить детям разные блюда, поскольку кишечник быстро привыкает к продуктам и их слабительный эффект при частом употреблении снижается. На обед ребенку, страдающему запорами, нужно обязательно варить овощные супы и борщи.
Рецепты на каждый день для диеты №3
Диетические блюда для детей должны быть не только полезными, но и вкусными. Помогут разнообразить стол малыша 2-5 лет, улучшить работу его кишечника и благоприятно отразиться на общем самочувствии ребенка следующие рецепты:
- Омлет с кабачками и зеленью. Блюдо готовится из следующих продуктов: кабачок цуккини (1 шт.), 2 куриных яйца, 100 мл молока, немного петрушки, сельдерея и укропа, соль на кончике ножа. Кабачок очистить от кожуры и семян (если он зрелый), порезать кружочками, выложить в форму. Яйца взбить с молоком, посолить и залить получившейся смесью кабачок. Посыпать измельченной зеленью, поставить в духовку на 20 минут.
- Пшенная каша с тыквой на молоке. Для приготовления этой каши понадобятся простые ингредиенты: пшеничная крупа (полстакана), мякоть тыквы (200 г), нежирное молоко (350 мл), сахар (чайная ложка), соль (на кончике ножа), сливочное масло (столовая ложка). Молоко залить в кастрюлю и вскипятить, всыпать сахар и соль, засыпать предварительно промытое и ошпаренное пшено. После закипания каши добавить в кастрюлю мякоть тыквы, порезанную на бруски. Подождать, пока масса снова закипит, и уменьшить огонь. Варить кашу на среднем огне, периодически помешивая, 20-25 минут. Затем снять кастрюлю с огня, положить в кашу сливочное масло, накрыть крышкой и дать остыть.
- Овощной суп с перловкой. На порцию блюда берут: воду (1 литр), картофель (два клубня), морковь, перловую крупу (2 столовые ложки), лук (одну маленькую головку); соль, свежую зелень. Перловку нужно заранее приготовить, промыв и замочив на 12 часов. После этого крупу заливают водой и ставят на плиту на час. Отдельно в это время отваривают в воде очищенный и измельченный картофель, а потом добавляют его в кастрюлю с перловкой. Прижаривают на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук. Добавляют пассированные овощи в суп, солят, посыпают измельченной зеленью.
Существует немало рецептов блюд для диеты №3, но каждая мама может готовить для своего малыша так, как любит именно он. Важно помнить, что даже при запорах в рацион ребенка нужно включать не только продукты, которые слабят. Пища должна быть разнообразной и максимально полезной, тогда кроха будет здоров.
https://youtube.com/watch?v=48qz6u9rinQ%3Fwmode%3Dtransparent%26autohide%3D1%26controls%3D1%26disablekb%3D0%26showinfo%3D1%26fs%3D1%26iv_load_policy%3D3%26modestbranding%3D1%26rel%3D0%26autoplay%3D0
Вопрос-ответ
Какие продукты слабят кишечник у детей?
Продукты, действующие как естественные слабительные Богата клетчаткой пища из цельного зерна, а особенно отрубы, а также груши, сухие фрукты, ягоды, горох, бобы и фасоль. Булочки или оладьи из отрубей или муки грубого помола с изюмом или черносливом, подслащенные медом, обычно очень любят дети.
Можно ли есть бананы при диете 3?
Овощи и фрукты Рекомендованы растительные продукты, которые улучшают пищеварение: капуста и свёкла, артишоки, зелень, томаты, киви и груши, спелые (не зелёные! ) бананы. Овощи можно есть сырыми и вареными, как гарнир и в составе супов. Полезны и сухофрукты: чернослив, курага, инжир.
Какой номер стола при запорах?
Продукты в меню из диеты № 3. Следуя диете №3 при запоре, вы будете получать 2900-3600 ккал в день.
Советы
СОВЕТ №1
При составлении меню для диетического стола номер 3, обязательно включайте в рацион ребенка богатые клетчаткой продукты, такие как овсянка, гречка и свежие овощи. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
СОВЕТ №2
Не забывайте о разнообразии фруктов в рационе. Яблоки, груши, киви и сливы являются отличными источниками натуральных слабительных веществ. Их можно подавать как в свежем виде, так и в виде компотов или пюре.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на режим питья. Убедитесь, что ребенок получает достаточное количество жидкости, так как вода помогает размягчить стул и улучшить работу кишечника. Рекомендуется предлагать ребенку воду, травяные чаи или компоты без сахара.
СОВЕТ №4
Старайтесь избегать продуктов, которые могут усугубить проблемы с кишечником. Ограничьте потребление сладостей, мучных изделий и жирной пищи, так как они могут замедлять пищеварение и способствовать запорам.
