Кетогенная диета для детей при эпилепсии: разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню

Родители малышей, страдающих эпилепсией, должны знать, что восстановить здоровье ребенка можно не только медикаментозными методами. Сократить до минимума количество эпилептических приступов можно при помощи специальной безуглеводной диеты. Однако составлением меню для маленького пациента должен заниматься врач, т.к. неправильно подобранный рацион может только навредить.

Понятие и особенности кетогенной диеты

Основным принципом кетогенной системы питания является ограничение количества углеводов в рационе ребенка. При этом увеличивается удельный вес потребляемых жиров.

Недостаток углеводов в пище приводит к тому, что организму приходится получать энергию из жиров. При их расщеплении происходит образование кетоновых тел, которые обладают противоэпилептической активностью. Изменение метаболизма приводит к тому, что образовавшиеся в организме кетоны достаточно быстро купируют эпилептические очаги.

Диета, основанная на свойствах жиров, при которой из рациона исключаются углеводы, стала альтернативой лечебному голоданию. С древних времен этот метод использовался при лечении больных эпилепсией.

Кетогенная диета назначается детям при синдроме Леннокса-Гасто, а также других формах эпилепсии, при которых медикаментозное лечение не оказывает должного эффекта. Если с приступами эпилепсии можно справиться при помощи антиконвульсантов, то малыша можно не ограничивать в еде.

Врачи отмечают, что кетогенная диета может быть эффективной для детей с эпилепсией, особенно в случаях, когда традиционные методы лечения не дают желаемых результатов. Основной принцип диеты заключается в высоком содержании жиров и низком уровне углеводов, что способствует образованию кетоновых тел, способствующих снижению частоты приступов. Разрешенные продукты включают мясо, рыбу, яйца, орехи, масла и некоторые молочные продукты. Запрещены же углеводистые продукты, такие как хлеб, макароны, сладости и большинство фруктов. Примерное меню может включать омлет с авокадо на завтрак, куриную грудку с брокколи на обед и рыбу с зелеными овощами на ужин. Однако важно, чтобы такая диета была назначена и контролировалась врачом, так как она требует тщательного планирования и мониторинга состояния ребенка.

Кетогенная диета при эпилепсии. Насколько кето-диета эффективна? Ответ эксперта

Разрешенные и запрещенные продукты питания для ребенка при эпилепсии

Меню для детей в возрасте от 1 до 13 лет, у которых диагностирована эпилепсия, подбирается диетологом. В качестве десерта малышу необходимо ежедневно давать коктейли, состоящие из молочных продуктов с высоким содержанием жира.

Кетогенная диета для детей предполагает включение в рацион следующих продуктов:

• свежевыжатые овощные соки;
• различные фрукты в большом количестве;
• козье молоко;
• жирные кисломолочные напитки;
• яйца;
• бекон;
• сливочное масло (от 82,2% жирности);
• рыба и птица жирных сортов.

Необходимо исключить из рациона продукты с высоким содержанием углеводов:

• сахар;
• кондитерские изделия;
• мед;
• фрукты, содержащие глюкозу;
• свеклу;
• блюда из картофеля;
• каши из любых круп.

В подростковом возрасте эффективность терапевтических мероприятий при эпилепсии увеличивается, поэтому детям назначают кратковременную диету с высоким содержанием жиров. Для пациентов старше 13 лет подходит меню для взрослых. При наличии сопутствующих заболеваний рацион корректируется диетологом.

Когда кетогенная диета противопоказана детям?

Кетогенная диета высокоэффективна, но имеет противопоказания. Не рекомендуется применять ее для лечения малышей до 12 месяцев, а также детей любого возраста, страдающих заболеваниями печени, почек, сердца или сахарным диабетом. Недостаток питательных веществ может нанести серьезный ущерб здоровью ребенка.

Жирная пища в больших количествах в рационе малыша может привести к появлению следующих побочных реакций:

• общее недомогание;
• рвота;
• тошнота;
• снижение аппетита;
• вялость;
• проблемы с ЖКТ;
• обезвоживание.

При появлении у ребенка перечисленных симптомов необходимо обратиться к врачу. По мере необходимости он скорректирует индивидуальный рацион малыша таким образом, чтобы диета не нанесла вред организму.

Кетогенная диета для детей с эпилепсией вызывает много обсуждений среди родителей и специалистов. Многие отмечают, что эта диета может существенно снизить частоту приступов, что делает её популярной среди семей, сталкивающихся с этой проблемой. Разрешенные продукты включают мясо, рыбу, яйца, орехи, масла и низкоуглеводные овощи, такие как шпинат и брокколи. Запрещены же продукты с высоким содержанием углеводов: хлеб, макароны, сладости и большинство фруктов. Примерное меню может состоять из омлета на завтрак, куриного филе с овощами на обед и рыбы с салатом на ужин. Однако важно помнить, что такая диета должна быть под контролем врача, чтобы избежать недостатка питательных веществ и обеспечить здоровье ребенка.

Правильное питание при эпилепсии. Что можно и что нельзя есть пациентам? Ответ эксперта

Примерное меню на каждый день

Ежедневный рацион при кетогенной диете включает в себя 5 приемов пищи. Малыш должен получать еду небольшими порциями. Это позволит избежать переедания и, следовательно, проблем со здоровьем.

Меню для ребенка, страдающего эпилепсией, должен составлять врач. Примеры блюд на каждый день для предварительного ознакомления.

Первый день:

1. запеканка из жирного творога, бутерброд с маслом, чай;
2. несладкое печенье, кусочки фруктов, какао;
3. суп на курином бульоне, запеченные овощи, чай;
4. говядина с морковью, запеченная в фольге, компот;
5. стакан простокваши.

Второй день:

1. паровой омлет, чай;
2. жирный творог, яблочный сок;
3. суп на мясном бульоне, тушенная с луком печень, апельсин;
4. бигус, компот;
5. стакан ряженки.

Третий день:

1. салат из свежих овощей, отварные сосиски, чай;
2. сырный суп, свежевыжатый апельсиновый сок;
3. зеленый борщ на мясном бульоне со сметаной, фрукты;
4. паровые котлеты с овощами, ломтик черного хлеба, чай;
5. кефир.

Четвертый день:

1. яичница с кусочками бекона и тертым сыром, компот;
2. салат из фруктов, какао;
3. стейк из жирных сортов рыбы, овощной салат, чай;
4. куриный суп с грибами и сметаной, сок;
5. снежок.

https://youtube.com/watch?v=8S6fyjTxFGU%3Fwmode%3Dtransparent%26autohide%3D1%26controls%3D1%26disablekb%3D0%26showinfo%3D1%26fs%3D1%26iv_load_policy%3D3%26modestbranding%3D1%26rel%3D0%26autoplay%3D0

Вопрос-ответ

Как кето-диета помогает при эпилепсии?

За счет применения кетогенной диеты можно снизить частоту приступов эпилепсии, что позволяет в результате уменьшить дозу препаратов или количество их наименований. Благодаря кето-диете достигается позитивный эффект в половине случаев, а в трети случаев такой рацион питания приводит к хорошим результатам.

Какие продукты запрещены при эпилепсии?

Рекомендуется ограничить количество сахара, круп, выпечки, овощей и фруктов с большим содержанием крахмала. Примерно у 50% пациентов, которые придерживались данной диеты при эпилепсии, снизились частота и продолжительность приступов.

Что нельзя детям с эпилепсией?

Запрещены плавание с погружением под воду, занятия сёрфингом, скалолазанием, горными лыжами, единоборствами. Конный спорт, катание на велосипеде, коньках, лыжах допустимы при хорошем контроле над приступами, но только с использованием шлема, наколенников и других необходимых защитных приспособлений.

Что категорически запрещено при эпилепсии?

Поднимать или укладывать человека силойРазжимать зубы каким-либо предметомДелать искусственное дыхание и непрямой массаж сердцаПоливать человека водой или окунать в водуДавать таблетки во время приступа

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом кетогенной диеты для ребенка с эпилепсией обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Специалист поможет разработать индивидуальный план питания, учитывающий состояние здоровья ребенка и его потребности.

СОВЕТ №2

Составьте список разрешенных и запрещенных продуктов, чтобы избежать путаницы при покупке продуктов. Это поможет вам легко ориентироваться в выборе и обеспечит соблюдение диеты.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на разнообразие в меню. Включайте различные источники жиров, белков и низкоуглеводных овощей, чтобы обеспечить ребенку все необходимые питательные вещества и избежать однообразия в питании.

СОВЕТ №4

Следите за реакцией ребенка на диету и ведите дневник питания. Это поможет вам отслеживать, какие продукты вызывают положительные или отрицательные реакции, и при необходимости корректировать меню.