Симптомы пищевого отравления у ребенка: оказание первой помощи, лечение и профилактика

Защитных функций детского организма в раннем возрасте недостаточно, чтобы противостоять внешним раздражителям, которые вызывают интоксикацию. Также риск отравления повышается, если малыш не соблюдает правила личной гигиены. Задача родителей – научиться своевременно выявлять признаки отравления и оказывать первую помощь в домашних условиях, если дети все-таки отравились.

Причины пищевого отравления

Отравление ребенка может носить инфекционный и неинфекционный характер. Чаще всего состояние интоксикации вызывает некачественная пища. Такой считают любые продукты питания, ставшие непригодными для употребления по следующим причинам:

• Истекший срок годности. Просроченная пища подвергается активному разложению и гниению. Из-за этого в ней образуются опасные токсичные вещества.
• Бактериальные токсины. Если при приготовлении блюда или полуфабриката были допущены грубые нарушения технологии, то вредные элементы могут появиться и в свежем продукте.
• Болезнетворные организмы. Следы обсеменения продуктов питания особенно часто присутствуют на немытых фруктах и овощах, яичной скорлупе.

Все пищевые отравления относятся к категории инфекционных, независимо от фактической причины. Пищевое отравление у ребенка старше годовалого возраста могут вызвать:

• фрукты или овощи из экзотических стран;
• несвежие ягоды — например клубника;
• персиковые и абрикосовые ядра с синильной кислотой в составе;
• грибы в разных видах;
• копчености;
• консервированная продукция;
• яйца;
• молочная продукция;
• торты и пирожные с кремом.

Идеальной средой для размножения болезнетворных бактерий являются места, где не соблюдаются санитарно-гигиенические требования. К ним относятся технические участки, где хранятся, обрабатываются или реализуются пищевые продукты.

Случаи инфекционного отравления бывают единичными или массовыми. Как правило, вспышки носят сезонный характер и чаще случаются в теплое время года, когда погодные условия наиболее благоприятны для жизнедеятельности бактерий.

Интоксикацию вызывают не только недоброкачественные продукты питания. Например, есть риск отравиться медикаментозными препаратами, ядовитыми растениями, опасными химическими веществами. Такие отравления считают неинфекционными.

Врачи подчеркивают, что симптомы пищевого отравления у детей могут проявляться быстро и разнообразно. К основным признакам относятся тошнота, рвота, диарея, боли в животе и высокая температура. Важно помнить, что в случае появления этих симптомов необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, особенно если состояние ребенка ухудшается. Первой помощью может стать обеспечение покоя, обильное питье и, при необходимости, применение сорбентов. Лечение обычно включает восстановление водно-электролитного баланса и, в некоторых случаях, назначение антибиотиков. Профилактика пищевых отравлений заключается в соблюдении правил гигиены, тщательной термической обработке продуктов и внимательном отношении к срокам годности. Врачи настоятельно рекомендуют родителям быть внимательными к рациону детей и избегать сомнительных источников пищи.

Симптомы отравления у ребенка

Симптомы пищевого отравления

Дети реагируют на интоксикацию тяжелее, чем взрослые. Например, если все члены семьи отравились одним и тем же некачественным продуктом, то у совершеннолетних пациентов проблема может ограничиться умеренным расстройством пищеварения, а у малыша вызовет сильное недомогание. Различие в реакции обуславливается следующими особенностями детского организма:

• недостаточное развитие системы печеночных ферментов, необходимых для связывания и вывода токсичных веществ;
• меньший уровень кислотности желудочного сока, который отвечает за предотвращение попадания патогенных организмов в желудочно-кишечный тракт;
• отсутствие полноценной защитной микрофлоры и распространенное среди пациентов младшего возраста состояние дисбактериоза;
• менее выраженная фильтрующая способность почек.

Собственных ресурсов детского организма недостаточно, чтобы справиться с интоксикацией и вероятными последствиями. Родители должны обратиться к врачу сразу после того, как заметят первые признаки болезни, и контролировать самочувствие ребенка в ходе лечения.

Обычно клиническая картина при отравлении развивается поэтапно, а симптомы различаются в зависимости от стадии. В течение некоторого времени после проникновения раздражителя в детский организм выраженные признаки интоксикации отсутствуют. Этот период называют бессимптомным. Его длительность зависит от:

• состояния здоровья;
• возраста;
• вида токсичного продукта и его количества.

Признаки проблемы на этом этапе отсутствуют или ограничиваются общими симптомами недомогания. Ребенок отказывается от пищи, быстро устает и сильно потеет.

Когда токсины проникают в кровь, наступает токсикогенный период. На этой стадии заболевания у ребенка появляется выраженная симптоматика. К основным проявлениям интоксикации в токсикогенном периоде относятся:

• поражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта;
• общая интоксикация;
• обезвоживание;
• тошнота и рвота;
• отсутствие аппетита;
• сонливость и апатичное состояние;
• высокая температура;
• выраженные боли в животе.

Токсикогенный период продолжается 5-6 суток. Понос и рвота на этом этапе являются естественным ответом организма на раздражитель. Главная угроза – это водно-электролитный дисбаланс или обезвоживание. Задача родителей – строго контролировать объем потребляемой малышом жидкости, чтобы не допустить осложнений.

Если отравление у ребенка сопровождает рвота, это повышает риск чрезмерной потери жидкости. Обезвоживание у маленького пациента проявляется:

• сухостью и побледнением кожных покровов;
• приступами судорог (рекомендуем прочитать: );
• снижением артериального давления;
• ацидозом.

Стадией реконвалесценции называют этап, когда нарушенные под воздействием токсинов функции организма восстанавливаются, а ребенок выздоравливает. Обычно симптомы исчезают в течение 3 дней. Еще несколько суток после болезни больной может отказываться от еды, жаловаться на боли в животе и умеренную диарею.

Чем отличается отравление от кишечной инфекции?

Родители должны уметь отличать обычное отравление от кишечной инфекции и предпринимать соответствующие меры. Есть несколько основных различий, которые помогут определить вид недомогания до приезда врача:

Если температура держится на протяжении нескольких дней, а ребенка мучает понос и сильная тошнота, то можно говорить о кишечной инфекции. Продолжать лечить малыша от «отравления» дома категорически запрещено и потенциально опасно для жизни больного!

Симптомы пищевого отравления у ребенка могут проявляться в виде тошноты, рвоты, диареи, болей в животе и общей слабости. Родители должны быть внимательны к состоянию малыша и, при первых признаках отравления, незамедлительно оказать первую помощь. Важно обеспечить ребенку обильное питье, чтобы избежать обезвоживания, и при необходимости вызвать врача. Лечение может включать прием сорбентов и, в некоторых случаях, антибиотиков, назначенных специалистом. Профилактика отравлений заключается в соблюдении правил гигиены, тщательной обработке продуктов и внимательном отношении к срокам годности. Регулярное обучение детей основам безопасного питания также играет важную роль в предотвращении подобных ситуаций.

Пищевые отравления ребенка – Неотложная помощь Доктора Комаровского

Первая помощь ребенку

Если у малыша появились первые признаки интоксикации, родители должны немедленно показать его врачу. Пользоваться домашними средствами и народными рецептами, чтобы облегчить состояние больного, запрещено:

• во-первых, некоторые методы могут усугубить самочувствие;
• во-вторых, пищевое отравление легко спутать с более опасными заболеваниями, которые лечатся только под контролем специалиста.

Отравления легкой формы не требуют обязательной госпитализации, но стратегию лечения может определить только врач. До приезда педиатра родители должны предпринять следующие срочные меры, чтобы облегчить судороги и другие клинические проявления:

1. обеспечить состояние полного покоя больному;
2. уложить ребенка на бок, предотвращая риск проникновения рвотных масс в дыхательные пути;
3. исключить прием любых продуктов питания до прекращения рвоты.

Детям старше 5 лет можно сделать промывание желудка, приготовив обычный раствор из 1 ч. л. пищевой соды и 1 литра теплой кипяченой воды. В качестве альтернативы подойдет раствор на основе марганцовки. Для его приготовления используют воду из расчета 10 мл/кг веса и 2 кристалла марганцовки. Готовую жидкость нужно выпить сразу и полностью. Активные компоненты стимулируют рвоту, которая помогает очистить желудок естественным образом.

Проводить промывания рекомендуют сразу после того, как токсичные вещества попали в организм. Также можно вызвать рвотную реакцию, нажимая на корень языка указательным пальцем. Если отравившийся младше 3 лет, делать промывания, давать таблетки и принимать любые другие меры самолечения нельзя!

При отсутствии индивидуальных противопоказаний детям дают сорбенты. Хороший терапевтический эффект при отравлениях оказывают препараты Смекта и Энтеросгель. Если ребенка сильно рвет после питья, лекарства лучше давать маленькими порциями каждые 5-10 минут, предварительно растворив в воде.

Лечение детей при отравлении

Лечить ребенка в возрасте от 3 лет дома можно только при легкой степени интоксикации, когда судороги и другие опасные симптомы отсутствуют. Независимо от возраста и состояния маленького пациента, лучше всего проконсультироваться с педиатром. Специалист поможет определить, какие лекарства лучше и быстрее справятся с проблемой, сколько стоит продолжать лечение, учитывая возраст, вид возбудителя и самочувствие ребенка. Когда угрозы для здоровья и жизни маленького пациента нет, родители могут выполнять предписания врача дома, без госпитализации.

Лекарственные препараты

Медикаментозная терапия при отравлении назначается в целях симптоматического и комплексного лечения. Лекарственные препараты позволяют облегчить симптомы проблемы, устранить интоксикацию и вывести из организма сам инфекционный агент. Чаще всего для детей советуют использовать лекарства следующих фармакологических групп:

В период лечения лекарствами, родители должны тщательно контролировать состояние ребенка и своевременно сообщать о любых нетипичных симптомах врачу. В случае появления сыпи или других побочных реакций после приема медикаментов, лечение необходимо отменить и обратиться за помощью к специалисту, чтобы скорректировать курс. Назначать препараты самостоятельно, использовать заменители или менять рекомендованную дозировку таблеток и растворов без консультации с педиатром строго запрещено — лучшее средство подбирают строго индивидуально.

Диета и питьевой режим

Наибольшую угрозу при отравлении представляет дегидратация – обезвоживание организма. Чтобы предотвратить потерю жидкости и восстановить водно-электролитный баланс, родители должны обеспечить ребенку обильное питье. Больному рекомендуют пить:

• воду без газа;
• слабо заваренный чай;
• рисовый отвар;
• настой шиповника;
• аптечный раствор электролитов.

Оптимальное количество жидкости рассчитывается, исходя из веса пациента. На один килограмм веса рекомендуется принимать не менее 150-200 мл в сутки до тех пор, пока рвота и понос не прекратятся.

Диетическое питание – одно из самых важных условий лечения отравлений у детей. В первые 4-6 часов после появления симптомов интоксикации от приема любой пищи нужно полностью отказаться. Исключение – младенцы на грудном или искусственном вскармливании.

На следующем этапе голодание заменяют щадящей диетой. Для этого рацион ребенка ограничивают перетертой и жидкой пищей. Список разрешенных продуктов включает:

• крупяные каши на воде;
• подсушенный хлеб;
• бульоны на овощах;
• супы-пюре;
• протертое вареное мясо без жира;
• кефир или несладкие биойогурты.

Чтобы не перегрузить желудок, дневную порцию еды нужно разделить на 7-8 приемов. Давать детям свежие хлебобулочные изделия, молочную продукцию и жирную еду в первые 2-3 дня после отравления категорически запрещено. Диету советуют соблюдать 2-3 недели, воздерживаясь от употребления в пищу сырых фруктов и овощей, жареного, сладкого.

Чего делать нельзя?

Иногда действия взрослых только усугубляют состояние больного. Чтобы избежать осложнений и вылечить отравление у детей быстрее, родителям следует соблюдать несколько простых правил:

1. избегать самолечения малышей в возрасте до 3 лет;
2. отказаться от приема противорвотных и противодиарейных препаратов, которые препятствуют естественному очищению организма от токсинов;
3. не давать ребенку антибиотики без предварительной консультации с педиатром и не менять рекомендованную дозировку.

Прежде чем давать ребенку активированный уголь и другие сорбенты, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Прием препаратов этой группы запрещен, если у пациента выявлены язвенная болезнь или желудочные кровотечения.

Меры профилактики

Чаще всего отравления у детей вызывает пренебрежение санитарно-гигиеническими требованиями. Чтобы токсичные вещества не попали в неокрепший организм ребенка, врачи советуют родителям:

• поддерживать чистоту в местах хранения и приготовления пищи;
• следовать правилам обработки продуктов питания, включая термообработку;
• избегать присутствия в детском рационе блюд «с кровью»;
• следить за сроком годности и условиями хранения еды и лекарственных средств;
• пользоваться перчатками при работе с продуктами питания, если на руках есть открытые раны.

Простые правила помогут значительно снизить риск интоксикации и осложнений. Самое главное – приучить детей тщательно мыть руки после прогулки и посещения туалета, перед приемом пищи.

https://youtube.com/watch?v=T-YX0rdp5vc%3Fwmode%3Dtransparent%26autohide%3D1%26controls%3D1%26disablekb%3D0%26showinfo%3D1%26fs%3D1%26iv_load_policy%3D3%26modestbranding%3D1%26rel%3D0%26autoplay%3D0

Вопрос-ответ

Как понять, что у ребенка пищевое отравление?

Какие основные симптомы пищевого отравления? Симптомы могут появиться сразу после того, как человек съел пищу, или спустя несколько дней или недель. Общие симптомы пищевого отравления знакомы каждому, это тошнота или рвота, боль в животе, водянистая или кровавая диарея, повышение температуры тела.

Что дать ребенку при пищевом отравлении?

Если ребенок не вырвал сам, можно дать ему стакан чистой кипяченой воды комнатной температуры, а затем вызвать рвоту, нажав на корень языка. Далее больному нужно обеспечить покой, дать сорбент (Энтеросгель, Смекту), поить растворами для регидратации. При высокой температуре можно дать жаропонижающее.

Что делать при первых симптомах пищевого отравления?

Промыть желудок (дать пострадавшему выпить воду, после чего вызвать рвоту). За один раз надо выпивать пол-литра жидкости. Принять активированный уголь. При отсутствии тошноты и рвоты устранить обезвоживание и восстановить электролитный баланс (обильное питье негазированной минеральной воды, чая).

Какие меры предпринять при подозрении на отравление ребёнка?

Придать оптимальное положение тела пострадавшему, контролировать состояние пострадавшего и оказывать ему психологическую поддержку, передать пострадавшего бригаде скорой медицинской помощи.

Советы

СОВЕТ №1

При первых признаках пищевого отравления у ребенка, таких как рвота, диарея или боли в животе, важно немедленно обратиться к врачу. Не стоит заниматься самолечением, так как неправильные действия могут усугубить состояние ребенка.

СОВЕТ №2

Обеспечьте ребенку достаточное количество жидкости для предотвращения обезвоживания. Предлагайте воду, растворы для регидратации или отвар шиповника, избегая сладких и газированных напитков.

СОВЕТ №3

Следите за тем, чтобы ребенок соблюдал правила личной гигиены, такие как мытье рук перед едой и после посещения туалета. Это поможет снизить риск пищевых отравлений в будущем.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на продукты, которые вы даете ребенку. Избегайте покупки просроченных или неправильно хранившихся продуктов, а также следите за тем, чтобы еда была хорошо приготовлена и не содержала аллергенов.